Starters

Antipasti

Caponatina Siciliana con verdure di stagione, pinoli ed uvetta
13

Sicilian caponata with seasonal vegetables, pine nuts and raisins

La Caprese con mozzarella di bufala, pomodori datterino e basilico
13

Caprese with buffalo mozzarella, datterino tomatoes and basil

I tradizionali Mondeghili Milanesi (polpette)
14

The traditional Mondeghili Milanesi (meatballs)

Mozzarella di bufala di Paestum con verdure grigliate, pomodorini al forno ed olio E.V.O. al pesto Genovese
15

Paestum buffalo mozzarella with grilled vegetables, baked cherry tomatoes and E.V.O. oil at sauce Genoese

Prosciutto crudo Gran Tanara di Langhirano (Parma) 30 mesi e melone
16

Gran Tanara ham from Langhirano (Parma) 'aged 30 months' and melon

Prosciutto crudo Gran Tanara di Langhirano (Parma) stagionato 30 mesi, con mozzarella di bufala di Paestum e pomodorini al forno
17

Gran Tanara ham from Langhirano (Parma) 'aged 30 months' with Paestum buffalo mozzarella and baked cherry tomatoes

Carpaccio di manzo Chianina leggermente affumicato con burrata Pugliese
17

Chianina beef carpaccio slightly smoked with Apulian burrata cheese

Tagliere “Cavallini” con prosciutto crudo Gran Tanara di Langhirano (Parma) 30 mesi, coppa Piacentina dop, salame vero Varzi, pancetta con lardo stagionata 12 mesi, mortadella al tartufo, Parmigiano Reggiano 36 mesi di Paolo Gennari e giardiniera in agrodolce
20

Cutting board with Gran Tanara ham from Langhirano (Parma) 'aged 30 months', Coppa Piacentina, Varzi salami, bacon with lard 'aged 12 months', mortadella with truffles, Parmesan cheese 'aged 36 months' by Paolo Gennari and mixed pickled vegetables

Scampi Mediterraneo, gamberi rossi di Mazara
5 cad.

Mediterranean scampi, Mazara's red prawns

6 ostriche Special N° 2 Marennes-Oléron, Bretagna
24

6 Special oysters N° 2 Marennes-Oléron, Brittany

12 ostriche Special N° 2 Marennes-Oléron, Bretagna
45

12 Special oysters N° 2 Marennes-Oléron, Brittany

Il fresco Gazpacho Andaluso con gamberi e avocado
14

Fresh Andalusian gazpacho with prawns and avocado

Fiori di zucca ripieni di mozzarella di bufala e acciuga del Cantabrico
15

Zucchini flowers stuffed with buffalo mozzarella and Cantabrian anchovy

Tortino di baccalà mantecato con salsa di acciughe
16

Whipped codfish pie with anchovy sauce

Alici Cantabrico marinate, omaggio a J. Robuchon
16

Marinated Cantabrian anchovies

Capesante gratinate
18

Scallops au gratin

Ceviche di gamberi rossi, branzino e avocado
18

Ceviche with red prawns, sea bass and avocado

Tartare di ricciola, lavanda, salmoriglio di olio extravergine d'oliva e lime
18

Amberjack tartare, lavander, 'salmoriglio' of extravirgin olive oil and lime

Tataki di tonno del Mediterraneo e salmone d'Alaska con maionese al wasabi piccantina
18

Mediterranean tuna and Alaskan salmon tataki with slightly spicy wasabi mayonnaise

Tartare di salmone selvaggio d'Alaska con avocado e pomodorini
20

Wild Alaskan salmon tartare with avocado and cherry tomatoes

Tartare di tonno con Guacamole piccantina
20

Tuna tartare with slightly spicy Guacamole

Fritto di calamari Cacciaroli e gamberi rossi di Mazara
21

Fried Cacciaroli squid and Mazara red prawns

Catalana di gamberi rossi e polpo
28

Catalan style red prawns and octopus

Crudità di mare (tartare, carpaccio, scampo, gambero rosso)
28

Raw fish (tartare, carpaccio, scampi, red prawn)

antica-osteria-cavallini-_9781
First Courses

PRIMI PIATTI

Spaghetti al pomodoro, la famosa ricetta dello Chef Samuel con il Parmigiano Reggiano 36 mesi di Paolo Gennari
14

Spaghetti with tomato and Parmesan cheese 36 months "Paolo Gennari" (famous recipe by Chef Samuel)

Rigatoni Rummo con cacio Romano, pepe Indiano e guanciale croccante
15

Rigatoni with flavoured Roman cheese, Indian pepper and crispy bacon

Orecchiette fresche con pomodoro, melanzane e mozzarella di bufala
15

Fresh pasta Orecchiette with tomato, aubergines and buffalo mozzarella

Risotto alla Milanese, con pistilli di zafferano e Parmigiano Reggiano 36 mesi
16

Risotto with saffron, pistils and Parmesan cheese 36 months

Le tagliatelle fresche al ragù Bolognese, cotto 7 ore, Parmigiano Reggiano 36 mesi
16

Fresh tagliatelle with Bolognese ragù (cooked for 7 hours), Parmesan cheese 36 months

Tortelli di Magro al burro e salvia, Parmigiano Reggiano 36 mesi
17

Ricotta cheese and spinach tortelli with butter and sage, Parmesan cheese 36 months

Tagliolini “Cavallini” al tartufo nero e profumo di acciughe
18

Homemade pasta tagliolini “Cavallini” with black truffle and anchovy flavoured

Spaghetti alla Chitarra "ABC" con arselle, bottarga di cabras e cozze Nieddittas
18

"Spaghetti alla Chitarra" with clams, Cabras bottarga and mussels

Risotto giallo ai frutti di mare (gamberi, scampi, calamari, cozze) (min. 2 pers.)
24

Yellow risotto with seafood (prawns, scampi, calamari, mussels) (min. 2 pers.)

Tagliolini scampi e funghi Porcini
24

Tagliolini with scampi and Porcini mushrooms

PIATTO UNICO

Ossobuco di vitello in Gremolada con risotto alla Milanese
32

Veal ossobuco in Gremolada sauce with saffron risotto

Meat Main Courses

Secondi Piatti di Carne

Fegato di vitello alla Veneta
18

Veal liver Venetian-style

Tartare di fassona Piemontese ben condita (con uovo crudo a richiesta)
18

Piedmontese fassona beef tartare (on request with raw egg)

Vitello tonnato, ricetta classica Piemontese
19

Veal with tuna sauce (original Piedmontese recipe)

Galletto disossato, marinato e cotto alla brace con patate al forno
20

Boneless cockerel, marinated and grilled with roasted potatoes

La tenera tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno
24

Sliced of beef at rosemary with roasted potatoes

Ossobuco di vitello in Gremolada e purè di patate
27

Veal ossobuco with Gremolada sauce and mashed potatoes

Filetto di manzo con salsa al gorgonzola oppure alla griglia servito con patate al forno
28

Beef fillet with Gorgonzola cheese sauce or grilled served with baked potatoes

Cotoletta con osso di vitello alla Milanese, rucola e pomodorini
29

Milanese veal cutlet with rocket salad and tomatoes

LE NOSTRE CARNI ALLA BRACE DI LEGNA / our grilled meat
Costata Aberdeen Angus Scozzese (circa 500 gr) 30 gg di maturazione, servita con patate al forno
36

Scottish Aberdeen Angus rib (about 500 gr) 'dry aged 30 days' with roasted potatoes

Fiorentina Scottona Simmental (circa 1 kg x 2 persone) 30 gg di maturazione, servita con patate al forno
38 a persona

Simmental Scottona fiorentina (about 1 kg) 'dry aged 30 days' with roasted potatoes (for 2 persons). Price a person

Fiorentina razza Marchigiana (circa 1 kg x 2 persone) 30 gg di maturazione, servita con patate al forno
42 a persona

Marchigiana fiorentina (about 1 kg) 'dry aged 30 days' with roasted potatoes (for 2 persons). Price a person

Fiorentina Sashi Finlandese (circa 1 kg x 2 persone) 30 gg di maturazione, servita con patate al forno "qualità Gold di marezzatura"
46 a persona

Sashi Finnish fiorentina (about 1 kg) 'dry aged 30 days' with roasted potatoes "gold quality" (for 2 persons). Price a person

Fish Main Courses

Secondi Piatti di Pesce

Totanetti sabbiati con radicchio rosso grigliato
18

Breaded small squids with grilled red chicory

Polpo alla griglia con erbette saltate in padella
20

Grilled octopus with sauteed herbs

Pesce spada del Mediterraneo alla Siciliana
25

Mediterranean swordfish Sicilian style

Orata gratinata al forno con crema di patate al limone
26

Baked sea bream au gratin with lemon potato cream

Tagliata di branzino con fiori di zucca e pomodorini
26

Sliced sea bass with courgette flowers and cherry tomatoes

Salmone selvaggio d'Alaska grigliato, con salsa Gravlax e purè di patate
28

Grilled wild Alaskan salmon with Gravlax sauce and mashed potatoes

Filetto di Branzino in padella con asparagi e pomodorini
28

Sea bass fillet sautéed with asparagus and cherry tomatoes

Pescato del giorno cotto alla brace di legna, oppure al sale, oppure alla Siciliana
8,00 / hg

Catch of the day cooked on the grill, or in salt, or Sicilian style. (Price for 100gr.)

Side Dish

CONTORNI

Patate al forno
7

Roasted potatoes

Patatine fritte
7

Fried potatoes

Insalata mista / verde / pomodorini
7

Mix / green salad / cherry tomatoes

Verdure alla griglia
8

Grilled vegetables

Spinaci aglio, olio e peperoncino
8

Spinach with garlic, oil and chili pepper

Verdure miste lessate al vapore
8

Steamed mixed vegetables

Purè di patate
8

Mashed potatoes

Dessert

Dolci

Tagliata di frutta fresca di stagione e frutta esotica
10

Mixed sliced fresh seasonal fruit and exotic fruit

Tagliata di frutta fresca di stagione e frutta esotica con gelato alla crema
12

Mixed sliced fresh seasonal fruit and exotic fruit with cream ice cream

Creme Brulèe
8

Creme Brulèe

Vassoietto di 5 cannoncini alla crema pasticcera
8

5 cannoncini with cream

Zuppa Inglese all'Emiliana
9

Emilian style Zuppa Inglese

Leggero zabaione freddo al moscato di Pantelleria con le Lingue di Gatto
9

Light and cold eggnog with Pantelleria’s Moscato and biscuits

Tiramisù dell’Antica Osteria, ricetta classica con mascarpone Carena di Lodi
9

Antica Osteria’s Tiramisù (cookie, coffee and Carena's mascarpone cheese)

La Magica Torta di cioccolato (senza farina, burro, uova) servita con fragole fresche ed il suo coulis
10

Magical Chocolate Cake (without flour, butter, eggs) served with fresh strawberries and its coulis

Torta di mele tiepida con gelato fiordilatte
10

Apple pie with fiordilatte ice-cream

"La Sfogliata" con crema pasticcera, fragole e gelato di crema
10

"La Sfogliata" with cream, strawberries and cream ice-cream

Tortino al cuore morbido di cioccolato e gelato di crema
10

Soft heart cake of chocolate and cream ice cream

I Cantucci Toscani della nostra Pasticceria con calice di Vin Santo Frescobaldi 2018
11

Cantucci of Tuscany with glass of Vin Santo Frescobaldi 2018

Sorbetti di nostra produzione (limone, frutti della passione e arancia)
7

Sorbets of our production (lemon, passion fruit and orange)

Gelati di nostra produzione (pistacchio, crema, fiordilatte)
8

Ice cream of our production (pistacchio, cream, fiordilatte)

Drinks

Bevande

Acqua oligominerale naturale/gasata San Bernardo 75 cl
3

San Bernardo mineral water still/sparkling 75cl

Bibite
6

Soft drinks

Birra Menabrea Premium Lager
6

Menabrea Premium Lager Beer

Birra Ichnusa Non Filtrata
6

Ichnusa Unfiltered Beer

Vini al calice
6 / 8 / 10 / 12

Glass of wine

Caffè espresso Musetti
3

Espresso

Caffè decaffeinato e d'orzo
3

Decaffeinated coffee, barley coffee

Cappuccino
5

Cappuccino (coffee and milk)

Amari Nazionali
6 / 8

National Bitters

Selezione di grappe
6 / 8 / 12

Selection of Grappas

Whisky, Vodka, Rum, Gin
10 / 12

Whisky, Vodka, Rum, Gin

Liquori Invecchiati, Selezioni Particolari
15 / 20

Old Liqueurs, Special Selection

Wine

Carta dei vini

Tipologia / Etichetta

CantinaRegione
Spumanti
PROSECCO e CARTIZZE DI VALDOBBIADENE
Jeio, Prosecco Sup. Valdobbiadene DOCG Extra DryBisolVeneto
Crede, Prosecco Sup. Valdobbiadene DOCG 2022 BrutBisolVeneto
Cartizze, Valdobbiadene Superiore DOCG 2022 DryBisolVeneto
FRANCIACORTA METODO CLASSICO
“61” BrutBerlucchiLombardia
“61” Brut SatènBerlucchiLombardia
“61” Brut RoséBerlucchiLombardia
Cuvée Prestige BrutCa’ del BoscoLombardia
Cuvée Prestige MagnumCa’ del BoscoLombardia
Vintage 2018/19 Saten Chardonnay 85% - 48 mesi sui lieviti Ca’ del BoscoLombardia
Annamaria Clementi Brut 2011Ca’ del BoscoLombardia
Annamaria Clementi Brut 2013/14Ca’ del BoscoLombardia
Annamaria Clementi Brut Magnum 2015 Vintage CollectionCa’ del BoscoLombardia
Brut, Blanc de Blancs, Nature, BiologicoCavalleriLombardia
Brut Rosé Millesimato 2017CavalleriLombardia
TRENTO SPUMANTI DOC
Brut DOC Millesimato 2020 Chardonnay 100% - 24 mesi sui Lieviti AltemasiTrentino
Brut Rosé Millesimato DOC Chardonnay e Pinot Nero - 24 mesi sui Lieviti AltemasiTrentino
Maximum Blanc de Blancs BrutFerrariTrentino
Maximum RosèFerrariTrentino
Perlé Brut Riserva DOC 2016/17 Chardonnay 100% - 50 mesi sui LievitiFerrariTrentino
Perlé Rosé Riserva DOC 2016 Pinot Nero 80% - 60 mesi sui LievitiFerrariTrentino
Perlé Nero Riserva 2015 Pinot Nero 100% - 72 mesi sui LievitiFerrariTrentino
Perlé Nero Riserva Magnum 2013FerrariTrentino
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Extra Brut 2009
Chardonnay 100% - 120 mesi sui Lieviti
FerrariTrentino
Riserva Bruno Lunelli 2006
15 anni sui lieviti, sboccatura gennaio 2022, 100% chardonnay di alta collina
FerrariTrentino
Champagne
Bollinger  BrutBollingerAy
Bruno Paillard Extra Brut Première CuvéeBruno PaillardReims
Charles Heidsieck  Brut RéserveCharles HeidsieckReims
Charles Heidsieck Brut RoséCharles HeidsieckReims
Cristal 2013Louis RoedererReims
Dom Pérignon Vintage 2013Dom PérignonEpernay
Dom Pérignon RoséDom PérignonEpernay
Drappier Brut Nature Biologico (Blanc de Noir Zero Dosage)DrappierReims
Drappier Brut Rosé de Saignée Val des DemoisellesDrappierReims
Drappier Charles de Gaulle (60 mesi sui lieviti) BrutDrappierReims
Fleur de Champagne Premier Cru BrutDuval LeroyCôte des Blancs
Brut PremierLouis RoedererReims
Ruinart Brut "R"RuinartReims
Ruinart Blanc de BlancsRuinartReims
Ruinart RoséRuinartReims
Nicolas Feuillatte  Brut Palmes d’Or 1999Nicolas FeuillatteEpernay
Perrier-Jouët Grand BrutPerrier-JouëtEpernay
Perrier-Jouët Blason Brut RoséPerrier-JouëtEpernay
Vini Rosé
ITALIANI
Lagrein Rosé 2022/23Alois LagederAlto Adige
FRANCESI
By Ott Bandol AOP 2021Château de SelleCôtes de Provence
Minuty "Prestige"  2022Château MinutyCôtes de Provence
VINI BIANCHI
Chardonnay DOC Cuvée Bois 2020Les CrêtesValle d'Aosta
Arneis  Langhe Blangé 2022CerettoPiemonte
Roero Arneis Camestri 2022Marco PorelloPiemonte
Chardonnay  Langhe Ampelio 2021FontanafreddaPiemonte
Gaja & Rey 2020 (100% chardonnay)GajaPiemonte
Gaja & Rey 2021 (100% chardonnay)GajaPiemonte
Rossj Bass Langhe 2022 (100% chardonnay)GajaPiemonte
Sauvignon Langhe 2023ParussoPiemonte
Chardonnay Lafòa 2021ColterenzioAlto Adige
Chardonnay  Sanct Valentin 2022S. Michele AppianoAlto Adige
Chardonnay  2022Elena WalchAlto Adige
Chardonnay  DOC 2022 GlareaCantina TraminAlto Adige
Gewürztraminer  DOC 2022 (92/100 J.S.)Abbazia di NovacellaAlto Adige
Gewürztraminer  2022Elena WalchAlto Adige
Gewürztraminer  DOC 2022 NussbaumerCantina TraminAlto Adige
Kerner DOC 2022/23Abbazia di NovacellaAlto Adige
Praepositus Kerner Riserva DOC 2022Abbazia di NovacellaAlto Adige
Manna 2021 (Chardonnay e Sauvignon)Franz HaasAlto Adige
Müller Thurgau 2021Cantina TerlanoAlto Adige
Müller Thurgau DOC 2022/23Cantina TraminAlto Adige
Pinot Bianco 2022Cantina TerlanoAlto Adige
Pinot Bianco Sanct Valentin 2022S. Michele AppianoAlto Adige
Pinot Grigio  Puiten 2022ColterenzioAlto Adige
Praepositus Riesling Renano 2020/21Abbazia di NovacellaAlto Adige
Riesling Renano Valle Isarco DOC 2022Abbazia di NovacellaAlto Adige
Sauvignon DOC Winkl 2022Cantina TerlanoAlto Adige
Sauvignon  DOC Lafòa 2021Colterenzio Alto Adige
Sauvignon  Sanct Valentin 2021S. Michele AppianoAlto Adige
Sylvaner Valle Isarco DOC 2022Abbazia di NovacellaAlto Adige
Sylvaner Praepositus Riserva 2022Abbazia di NovacellaAlto Adige
Terlaner 2022/23 (uve Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon) Cantina TerlanoAlto Adige
Chardonnay  dei Colli Friulani 2022La TunellaFriuli
Chardonnay Ciampagnis DOC 2021Vie di RomansFriuli
Collio Bianco Col Disôre 2018/20 (uve Sauvignon, Pinot Bianco e Friulano)Russiz SuperioreFriuli
Friulano DOC Collio "Ronco delle Cime" 2021Venica & VenicaFriuli
Friulano DOC Isonzo 2021/22Masut da RiveFriuli
Pinot Grigio DOC 2022La TunellaFriuli
Pinot Grigio  2022Livio FellugaFriuli
Pinot Grigio  Collio 2022Villa RussizFriuli
Ribolla Gialla 2022Masut da RiveFriuli
Ribolla Gialla Colli Orientali 2022Vigne di ZamòFriuli
Ribolla Gialla Collio 2022Villa RussizFriuli
Ribolla Gialla DOC Collio 2022/23Russiz SuperioreFriuli
Sauvignon  Colli Orientali 2022La TunellaFriuli
Sauvignon  DOC 2022/23Livio FellugaFriuli
Sauvignon Colli Orientali 2021Vigne di ZamòFriuli
Sauvignon  Collio 2022Villa RussizFriuli
Sauvignon Collio "Ronco delle Mele" 2022Venica & VenicaFriuli
Sauvignon Piere DOC 2022Vie di RomansFriuli
Sharis  2022 (uve Chardonnay e Ribolla Gialla)Livio FellugaFriuli
Pigato DOC della Riviera di Ponente 2023Laura AscheroLiguria
Vermentino SoloSole di Bolgheri DOC 2022Poggio al TesoroToscana
Vermentino Vistamare Toscana IGP 2022Ca' Marcanda
Gaja
Toscana
Pecorino DOCG 2021Tenuta SantoriMarche
Verdicchio Classico DOCG "Campo delle Oche" Vino NaturaleFattoria San LorenzoMarche
Cervaro della Sala IGT 2022AntinoriUmbria
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021
Macerazione e Fermentazione in Anfora - Vino Naturale
Francesco CirelliAbruzzo
Lugana  Prestige 2022Ca’ Maiol Lombardia
Falanghina Serro Cielo 2022/23Feudi San GregorioCampania
Fiano di Avellino  Pietra Calda 2022/23Feudi San GregorioCampania
Greco di Tufo Cutizzi DOCG 2022Feudi San GregorioCampania
Ischia Biancolella DOC 2022TommasoneCampania
Cavanera Bianco Etna 2021/22FirriatoSicilia
Grappoli del Grillo DOC 2021Marco De BartoliSicilia
Grillo di Mozia DOC 2022Conte Tasca d'AlmeritaSicilia
Maria Costanza Biologico 2023 Bianco Sicilia (uva Inzolia e Chardonnay)MilazzoSicilia
Prio DOC 2022 (uva Catarratto)DonnafugataSicilia
Sur Sur DOC 2021 (uva Grillo)DonnafugataSicilia
Terre della Baronia Biologico 2022/23 Bianco Sicilia (uva Catarratto)MilazzoSicilia
Vermentino Cala Silente DOC 2023SantadiSardegna
Vermentino  Costamolino 2021 ArgiolasSardegna
Vermentino  Is Argiolas 2022/23ArgiolasSardegna
Vermentino di Gallura Naemu 2022ConcaEntosaSardegna
Vermentino Isola dei Nuraghi IGT 2022CapicheraSardegna
Vermentino Lintori 2022CapicheraSardegna
Vermentino Vign'angena DOCG 2022CapicheraSardegna
VINI BIANCHI MEZZE BOTTIGLIE
Roero Arneis 2022Marco PorelloPiemonte
Chardonnay Altkirch DOC 2022ColterenzioAlto Adige
Gewürztraminer  2022ColterenzioAlto Adige
Terlaner  2021 (uve Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon)Cantina TerlanoAlto Adige
Pinot Grigio 2022La TunellaFriuli
Sauvignon 2022La TunellaFriuli
Lugana  Prestige 2022Ca’ MaiolLombardia
Pigato DOC 2023 della Riviera Di PonenteLaura AscheroLiguria
Vermentino di Bolgheri  DOC SoloSole 2022Poggio al Tesoro Toscana
Sur Sur DOC 2022 (uva Grillo)DonnafugataSicilia
Vermentino Cala Silente DOC 2023SantadiSardegna
Vermentino Costamolino 2021ArgiolasSardegna
Vermentino Giunco DOC 2022 (50 cl)MesaSardegna
VINI ROSSI
Amarone Riserva Fieramonte 2015 (100/100 Decanter)AllegriniVeneto
Amarone Riserva Fieramonte 2013(98/100 Decanter)AllegriniVeneto
Amarone  della Valpolicella 2019 AllegriniVeneto
Amarone  Campolongo di Torbe 2013Cantina Privata Masi BoscainiVeneto
Amarone Costasera Classico 2018/19MasiVeneto
Valpolicella Ripasso Brolo di Campofiorin 2020MasiVeneto
Barbaresco Roncaglie DOCG 2020Poderi CollaPiemonte
Barbaresco DOCG 2019GajaPiemonte
Barberesco Pio DOCG 2019/20 (93 punti Parker)Pio CesarePiemonte
Barberesco DOCG Bric Turot 2020Prunotto - AntinoriPiemonte
Barbera del Monferrato Vivace 'La Monella' 2021BraidaPiemonte
Barbera d'Alba DOC 2020Cascina FontanaPiemonte
Barbera d’Alba DOC  2021/22Pio CesarePiemonte
Barbera d’Alba DOCG Ornati 2022Parusso Piemonte
Barbera d'Alba 'Mommiano' 2022Marco PorelloPiemonte
Barbera d’Asti  Ca' di Pian DOCG 2020La SpinettaPiemonte
Barbera d’Asti  'Bricco dell'Uccellone' 2020BraidaPiemonte
Barbera d’Asti  'Bricco della Bigotta' 2019BraidaPiemonte
Barolo di Monforte d'Alba DOCG 2018/19Cascina FontanaPiemonte
Barolo Garretti DOCG 2019La SpinettaPiemonte
Barolo Riserva Cannubi DOCG 2016Michele ChiarloPiemonte
Barolo Pio DOCG 2019 (95 punti Parker)Pio CesarePiemonte
Barolo Riserva Ornato DOCG 2019Pio CesarePiemonte
Barolo Riserva Mosconi DOCG 2019Pio CesarePiemonte
Barolo Riserva Bricco Rocche DOCG 2018CerettoPiemonte
Barolo  Riserva Dagromis DOCG 2019GajaPiemonte
Barolo  Riserva La Rosa DOCG 2018FontanafreddaPiemonte
Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon 2015 Gaja Piemonte
Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon 2020 Gaja Piemonte
Dolcetto d'Alba DOC 2021/22Cascina FontanaPiemonte
Dolcetto d’Alba  Piani Noce 2022Parusso Piemonte
Dolcetto d'Alba 2022Cascina FontanaPiemonte
Nebbiolo  delle Langhe 2020Cascina FontanaPiemonte
Nebbiolo  d'Alba "Drago" DOC 2021Poderi CollaPiemonte
Nebbiolo  delle Langhe 2021La SpinettaPiemonte
Nebbiolo  Langhe DOC 2021ParussoPiemonte
Nebbiolo Langhe DOC 2021Pio CesarePiemonte
Nebbiolo  Langhe Occhetti DOC 2021Prunotto - AntinoriPiemonte
Sito Moresco  Langhe Rosso 2021GajaPiemonte
Cabernet Sauvignon  Riserva Lafòa 2019/20ColterenzioAlto Adige
Lagrein  Classico DOC 2022Cantina TerlanoAlto Adige
Pinot Nero Classico 2022ColterenzioAlto Adige
Pinot Nero Classico DOC 2022Cantina TerlanoAlto Adige
Pinot Nero DOC 2021Franz HaasAlto Adige
Cabernet Sauvignon 2021La TunellaFriuli
Bonarda  Vivace "Souvenir 2021"CabanonLombardia
Cuore di Vino 2018 (uva Cabernet Sauvignon)Cabanon Lombardia
Sfursat della Valtellina '5 Stelle' 2020Nino NegriLombardia
Il Bruciato  Bolgheri DOC 2021Tenuta Guado al TassoToscana
Brunello di Montalcino  2011 Biondi-SantiToscana
Brunello di Montalcino  2016Biondi-SantiToscana
Brunello di Montalcino DOCG 2019Casanova di NeriToscana
Brunello di Montalcino  2018/19Castello BanfiToscana
Chianti Classico Riserva DOCG 2020Castello di VolpaiaToscana
Chianti Classico DOCG 2021/22RiecineToscana
Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2020MazzeiToscana
Chianti Rúfina Nipozzano Vecchie Viti 2020FrescobaldiToscana
I Sodi di San Niccolò 2018/19Castellare di CastellinaToscana
Le Volte dell'Ornellaia 2021/22OrnellaiaToscana
Magari  Bolgheri 2021Ca’ Marcanda
Gaja
Toscana
Morellino di Scansano "Lohsa" DOCG 2022  2022PolizianoToscana
Nobile di Montepulciano "Silìneo" DOCG 2019Tenute del CerroToscana
Ornellaia 2020/21Tenute OrnellaiaToscana
Piastraia Bolgheri Superiore DOC 2020Michele SattaToscana
Rosso di Montalcino Biologico 2021/22Col d'OrciaToscana
Rosso di Montalcino 2022Castello BanfiToscana
Rosso di Montalcino DOC 2022Casanova di NeriToscana
Sassicaia  2020Tenuta San GuidoToscana
Serre Nuove Bolgheri DOC 2020OrnellaiaToscana
Solaia 2019Antinori - Tenuta TignanelloToscana
Spezieri di Montalcino BIO 2021Col d'OrciaToscana
Tignanello  IGT 2020Antinori - Tenuta TignanelloToscana
Volpolo Bolgheri DOC 2021/22Podere SapaioToscana
Lambrusco Marcello Millesimato Dry (100% uva Lambrusco Maestri)Ariola Vini e VigneEmilia Romagna
Montefalco Sagrantino Valdimaggio DOCG 2018/19 (Sagrantino 100%)Arnaldo CapraiUmbria
Rosso Montefalco Vigna Flaminia DOC 2019/20 (Sangiovese, Sagrantino, Merlot)Arnaldo CapraiUmbria
Primitivo  Torcicoda 2021/22Tormaresca - AntinoriPuglia
Aglianico Dal Re DOC 2019/20Feudi San GregorioCampania
Taurasi  2018Feudi San GregorioCampania
Le Sabbie dell'Etna DOC 2020 (uva Nerello Mascalese)FirriatoSicilia
Mille e una Notte DOC 2019 (uva Nero d'Avola e Syrah)DonnafugataSicilia
Terre della Baronia DOP 2019 Bio (uva Nero d'Avola e Perricone)MilazzoSicilia
Meno Buio DOC Carignano del Sulcis 2021MesaSardegna
VINI ROSSI MEZZE BOTTIGLIE
Barbera Vivace del Monferrato ‘La Monella’ 2021/22BraidaPiemonte
Barbera d’Alba DOC Mommiano 2022Porello Piemonte
Barbera d'Asti Ca' di Pian DOCG 2022La SpinettaPiemonte
Barolo Tortoniano DOCG 2019 (94/100 J.S.)Michele ChiarloPiemonte
Nebbiolo delle Langhe DOC 2021La SpinettaPiemonte
Lagrein DOC 2022Cantina TraminAlto Adige
Pinot Nero DOC 2022Elena WalchAlto Adige
Cabernet Sauvignon 2021/22La TunellaFriuli
Brunello di Montalcino  2019Castello Banfi Toscana
Chianti Classico DOCG 2021Castello di VolpaiaToscana
Rosso di Montalcino Biologico 2020/21Col d'OrciaToscana
VINI BIANCHI ESTERI
FRANCIA
Bourgogne Blanc 2020 a Puligny-MontrachetDomaine Alain ChavyBourgogne
Chablis AOC 2021 Vieilles Vignes (100% Chardonnay)Domaine HamelinBourgogne
Chablis Premier Cru Beauroy 2019Domaine HamelinBourgogne
Gewürztraminer Les Roches 2021/22Domaine Joseph GrussAlsazia
Mambourg  Grand Cru  2009 (Pinot bianco, nero, grigio)Domaine Marcel Deiss Alsazia
Riesling Vieilles Vignes AOC 2021/22Domaine Joseph GrussAlsazia
Sancerre Blanc 2022 Les Chasseignes (100% sauvignon)Domaine RaimbaultVal de Loire
ISRAELE (Vino Kosher)
Chardonnay 2021YardenAlture del Golan
Sauvignon Blanc 2021YardenAlture del Golan
NUOVA ZELANDA
Sauvignon Blanc 2021 (100% Sauvignon della Valle di Marlborough)Cloudy Bay
VINI ROSSI ESTERI
Selezione Cavallini (importazione diretta dalla Francia)
Châteauneuf du Pape 2018Domaine du Grand TinelCôte du Rhône
Côte du Rhône 2016Domaine du Grand TinelCôte du Rhône
FRANCIA
Bila-Haut L’Esquerda AOC 2018M. ChapoutierCôtes du Roussillon
Blason d’Aussières Corbières AOC 2018Domaines Barons de RothschildLanguedoc-Roussillon
Bordeaux Médoc 2010Château GreysacBordeaux
Bordeaux Médoc Château Clarke 2012Baron E. de RothschildBordeaux
Château Cheval Blanc (1er Grand Cru Classé A)
Saint Emilion AOC 2007 
Château Cheval BlancBordeaux
Le Petit Mouton Rothschild
Pauillac AOC 2010
(1er Grand Cru Classé)
Château Mouton RothschildBordeaux
Saint-Émilion Puisseguin 2016Château des LauretsBordeaux
Châteauneuf du Pape 2016 Collection BioM. ChapoutierCôte du Rhône
Châteauneuf du Pape AOC 2019Clos de l’Oratoire des Papes
Maison Ogier
Côte du Rhône
ISRAELE (Vino Kosher)
Cabernet Sauvignon 100%  2020YardenAlture del Golan
MAGNUM
(1,5 LT)
Barolo Riserva Ornato 2015Pio CesarePiemonte
La Grola Veronese 2013 Ed.Lim. Wassily KandinskyAllegriniVeneto
Russiz Superiore Collio 2022 (Sauvignon)Marco FellugaVeneto
Valpolicella Brolo di Campofiorin 2019 (con 30% di uve Amarone)MasiVeneto
Largiller IGT 2010 (uve Nosiola)Cantina ToblinoAlto Adige
Brunello di Montalcino 2007ValdicavaToscana
Ruffolaia 2013/2015 (100% merlot)Cantine BeladeaUmbria
Merlot Opoka 2009Marjan SimčičSlovenia
VINI DA DESSERT
ITALIANI
Moscato d'Asti Palas 2022 (75 cl)Michele ChiarloPiemonte
I Capitelli Passito Bianco 2008-2011 (37,5 cl)AnselmiVeneto
Recioto della Valpolicella Classico DOC 2012 (50 cl)AllegriniVeneto
Moscato Giallo Ploner Nobless (37,5 cl)PlonerhofAlto Adige
Moscato Dolce Rosè Elena (75 cl)CabanonLombardia
Vin Santo Quaranta Altari DOC 2019 (75 cl)FrescobaldiToscana
Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC 2020 (75 cl)DonnafugataSicilia
Bukkuram 'Sole d'Agosto' - Passito di Pantelleria (75 cl)De BartoliSicilia
Marsala Vecchio Samperi (75 cl)De BartoliSicilia
Moscato di Pantelleria Tanit 2020 (75 cl)MiceliSicilia
FRANCESI
Banyuls Cuvée Léon Parcé 2011 (50 cl)Roussillon
Sauternes 2016 (37,5 cl)Château PiadaBordeaux