Ristorante Antica Osteria Cavallini, a Milano, dal 1934 con giardino
About us

CHI SIAMO

Antica Osteria Cavallini apre a Milano nel 1934.
Una storia lunga 87 anni segnata da successi e da una continua crescita, con al primo posto la soddisfazione dei nostri clienti.

Comodo per chi gravita vicino a Stazione Centrale, l'Antica Osteria Cavallini è un locale anni Trenta caratterizzato da un ampio salone e coloratissime opere d'arte alle pareti. Da qualche anno, dopo la scomparsa del signor Carlo, figlio del fondatore Settimo, a continuare con l'attività è Joseph Ghapios. Il menu prevede classici milanesi ma anche piatti di pesce.

www.finedininglovers.it

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Un locale storico di Milano riapre con una nuova cucina.

Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24. Dopo una completa ristrutturazione ha riaperto i battenti l’Antica osteria Cavallini, locale storico milanese oggi caratterizzato da una cucina diversa da quella del passato. Il suo patron è Joseph, un egiziano da anni in Italia che offre una carta molto ampia, ma abbastanza semplice nei piatti. Si va dalla milanese al risotto, dagli spaghetti con arselle con bottarga di muggine al tenero e sapido guanciotto di chianina al barolo croccante, finanche ad un frito di paranza. Eccellente la proposta dei dessert con il babà allo zabaione, il tiramisù e la zuppetta ai frutti di bosco. Discreta la carta dei vini.

www.gastronauta.it

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tavola
Lo Chef consiglia

primi di pesce

Ogni giorno i nostri fornitori ci consegnano il pesce più fresco di Milano. Una dele nostre specialità sono gli Spaghetti alle vongole veraci italiane doc! Ma anche risotto ai frutti di mare, spaghetti agli scampi e tante altre prelibatezze.

Proposals of the day

Proposte del giorno

Starters

Antipasti

Zuppa di cozze nel loro brodetto
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Mussels broth soup

Tartare di salmone Scozzese con avocado e pomodorini
16

Tartare of Scottish salmon with avocado and cherry tomatoes

Carpaccio di manzo Chianina leggermente affumicato con burratina
16

Chianina beef carpaccio slightly smoked with burrata

First Courses

PRIMI PIATTI

Tagliatelle fresche con fiori di zucca e branzino
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Homemade Tagliatelle with courgette flowers and sea bass

Tagliolini “Cavallini” tartufo nero e profumo di acciughe
16

Homemade pasta tagliolini “Cavallini” with black truffle

Risotto agli scampi al profumo di limone
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Risotto with scampi flavored with lemon

Meat Main Courses

Secondi Piatti di Carne

Tartare di fassona ben condita
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Fassona beef tartare

Costata di manzo alla brace
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Grilled Rib Steack

Fiorentina con fagioli toscanelli all’uccelletto (per 2 persone)
6,50 / hg

Fiorentina beef with white beans (for 2 persons). Price for 100gr

Fish main courses

Secondi Piatti di Pesce

Ceviche di gamberi rossi, branzino e avocado
20

Ceviche with red prawns, bass and avocado

Pescato del giorno
8 / hg

Catch of the day. Price for 100gr.

Filetto di Branzino gratinato alle erbe con purè al limone
24

Fillet of Sea bass gratin to herbs with lemon puree

tartare
la nostra filosofia

In cucina

Al ristorante Cavallini è possibile trovare un angolo di cucina menegnina unita a quella più tipicamente tradizionale della toscana: un mix perfetto di sapori che rende particolare questa cucina. Il menù propone piatti a base di carne e pesce: potrete gustare le migliori esecuzioni di baccalà, zuppe, filetti, brasati e pesci. L’ambiente è molto accogliente, ricorda molto le antiche trattorie che ormai sono difficili da trovare nelle grandi città. Il servizio è impeccabile e la scelta dei vini anche.

La bellezza di cenare all'aperto anche a dicembre.
Tutto è possibile, nel nostro giardino.

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Programmi per Capodanno?
Vieni ad aspettare il nuovo anno da noi.
Abbiamo studiato un ricco menu, per concludere e iniziare nel migliore dei modi.

Tutte le info al 
👉 link in bio

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Dal nostro giardino riscaldato, a tutti voi, un caro augurio di Buon Natale da tutto lo staff.
🎄🎁

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Tradizionalmente, la cena della Vigilia prevede il pesce.
Nel nostro menu natalizio il pesce naturalmente non mancherà, e nemmeno i frutti di mare, a richiesta e secondo disponibilità.
Ma naturalmente vogliamo accontentare anche i carnivori, per questo il nostro menu sarà a prezzo fisso ma alla carta, per venire incontro ai gusti dei nostri ospiti.

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Il nostro dehor ci piaceva così tanto, che abbiamo voluto sfruttarlo in tutti i periodi dell'anno.
Abbiamo pertanto avviato un'importante ristrutturazione, che oltre ad abbellire il soffitto con verde e lucine, ha permesso di installare un sistema riscaldante a pavimento, che garantisce una temperatura costante anche quando fuori fa freddo.
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Passa il Natale con noi!
Abbiamo studiato per il 24 e 25 dicembre un menu speciale che accontenterà anche i palati più esigenti.
A prezzo fisso, potrai scegliere dalla nostra carta un antipasto, un primo, un secondo e un dolce. 

👉scopri al link in bio cosa abbiamo pensato per questo Natale.

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Cenare anche di inverno sotto una cupola verde piena di lucine.
Qui #alcavallini tutto è possibile, grazie al nostro pavimento riscaldante che mantiene una temperatura costante e che permette di cenare in esterno tranquillamente senza cappotto.
Per i più freddolosi sono a disposizione anche le stufe a fungo da esterno.
Un'atmosfera magica, con la garanzia della cucina Cavallini. 
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📣Novità in casa Cavallini 📣

Dal 1934 serviamo l'autentica cucina milanese con un pizzico di creatività.

Dal 2021 siamo il primo ristorante di Milano con il pavimento riscaldante in esterno, per poter pranzare o cenare in vista giardino anche quando fa freddo.

Non male, vero?

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#giardino
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Servire la carne a tavola, vuol dire anche saperla curare e far maturare adeguatamente prima della sua preparazione.
Per questo ci siamo dotati di un maturatore, un vero e proprio gioiello di tecnologia che ha come peculiarità quella di creare al suo interno un microclima perfetto per il mantenimento costante della temperatura e dell’umidità.
Inoltre, garantisce un’ossigenazione e una ventilazione perfette e, di conseguenza, una frollatura di alta qualità. Il risultato è una carne incredibilmente tenera e dal sapore unico.
Senza dimenticare la qualità della materia prima. 
Con il manzo qualità Marango @highqualityfood andiamo sul sicuro.
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Carne di manzo varietà Marango:  una carne qualità extra, non solo per quanto riguarda i tagli e la provenienza ma anche per il metodo di maturazione.
Il nostro segreto?
Il maturatore, un vero e proprio gioiello di tecnologia adibito alla migliore frollatura delle carni.

 🥩Per gli amanti della carne, il Marango è indubbiamente una scelta di gusto di grande esclusività.
Naturalmente, #alcavallini
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Atmosfera e unicità.

Quando abbiamo ristrutturato i locali del Cavallini, lo abbiamo fatto pensando a cosa cerchiamo in un ristorante. 
Buon cibo, accoglienza, atmosfera, e la sensazione di essere in un posto unico.
Tutto questo senza dimenticare la nostra storia e il legame con la nostra città.
Il risultato sono le nostre sale, eleganti senza essere pretenziose, l'ambiente ideale per godere qualche momento di tranquillità.

E tu, cosa cerchi in un ristorante?

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Il Marango è un bovino nato da un progetto di filiera Italiana, si tratta di un incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza frisona e maremmana.
La sua prelibatezza deriva soprattutto dall’allevamento dei capi allo stato brado: il bestiame è nutrito per i primi sei mesi solo con latte materno e successivamente con una dieta studiata per una corretta assunzione degli acidi grassi essenziali per garantire un livello ottimale di marezzatura.
Il risultato è una carne sapida e morbida, da gustare #alcavallini con un contorno di patate o con i classici fagioli all'uccellina.
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Curiosità: il  nome MARANGO  è un mix tra le due razze originarie MARemmama e ANGus. 

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Qui #alcavallini ogni aspetto, dalla cucina, al design, all'accoglienza, è curato nei minimi dettagli per permettervi di vivere un momento spensierato in nostra compagnia.
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Il Marango è la nuova selezione di carne proposta nel menu del #cavallini, una prelibatezza che vi farà leccare i baffi. 
Per gli amanti della carne, il Marango rappresenta di sicuro una scelta di gusto e di grande esclusività.

@highqualityfood 
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Stare bene in un posto, a volte è una questione di dettagli.
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In esclusiva #alcavallini puoi assaggiare il  Marango,
l’Angus di filiera italiana.
La sua carne è sapida e tenera allo stesso tempo, oltre che ricca di Omega 3.
Da provare alla brace!
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Crudo di mare. Solo freschissimo, solo #alcavallini 
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Ci piace fare le cose in grande e per bene. Per questo il pesce che trovi da noi è freschissimo e di qualità. Perché siamo una garanzia dal 1934.
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